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Waldmeister ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Labkräuter (Galium)
und blüht von Ende April bis in den Juni.
Er liebt kalkreiche Buchen- und Hainbuchenwälder
und kann dort große Bestände
bilden.
Im Mittelalter durch Benediktinermönche kultiviert, diente er zum
parfümieren der Wäsche und riecht und wirkt auch heute noch im
Kräutersäckchen besser als eine Mottenkugel. Auch diente er früher zur
Leberaktivierung, wirkt krampflösend und ist reich an Vitamin C.
Erst in getrocknetem Zustand entfaltet der Waldmeister sein volles Aroma
und findet heute in der
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